【克拉玛依吃什么】

克拉玛依，位于中国新疆维吾尔自治区，是一座以石油开采而兴起的城市，这里的饮食文化融合了新疆的多民族特色，同时也受到了内地饮食的影响，以下是一些克拉玛依的特色美食，以及相关的饮食知识科普。

名词解释

1、克拉玛依：克拉玛依是新疆维吾尔自治区的地级市，以石油开采而闻名，被誉为“石油城”。

2、新疆美食：新疆地处亚欧大陆腹地，拥有丰富的食材和独特的烹饪技艺，形成了独特的饮食文化。

相关知识科普

克拉玛依特色美食

1、烤全羊：烤全羊是新疆的传统名菜，以其独特的烤制工艺和鲜美的肉质而闻名，在克拉玛依，烤全羊是宴请贵宾的佳肴。

2、手抓饭：手抓饭，又称抓饭，是新疆维吾尔族的传统美食，主要原料有羊肉、胡萝卜、大米等，烹饪时将食材与米一起炖煮，味道鲜美。

3、拉面：克拉玛依的拉面以其独特的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱，拉面馆遍布城市，是当地人日常饮食的重要组成部分。

4、烤包子：烤包子是新疆的传统小吃，以其皮薄馅多、味道鲜美而著称，在克拉玛依，烤包子是街头巷尾常见的小吃。

5、羊肉串：羊肉串是新疆街头常见的小吃，将羊肉切成小块，串在铁签上烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。

新疆饮食文化

1、多民族融合：新疆是一个多民族聚居的地区，各民族都有自己的特色美食，在克拉玛依，可以品尝到维吾尔族、哈萨克族、回族等民族的美食。

2、食材丰富：新疆地处高原，气候干燥，这里的食材以羊肉、牛肉、羊肉串、手抓饭等为主，同时也以水果、蔬菜、坚果等丰富多样。

3、烹饪技艺：新疆的烹饪技艺独特，善于运用烤、炖、煮、炒等多种烹饪方法，使得食物味道鲜美，营养丰富。

4、饮食习惯：新疆人喜欢食用羊肉，认为羊肉具有温补身体的作用，新疆的饮食还注重色、香、味、形的搭配，追求美食的艺术性。

克拉玛依的美食文化丰富多彩，是了解新疆饮食文化的重要窗口，无论是烤全羊的豪迈，还是手抓饭的温馨，都让人流连忘返。

(责任编辑：基金专题)